酒の肴

まんねん横山です。


この冬は「なまこ」にはまってます。

産地もいろいろ試してみましたが、私の好みでは「三重県鳥羽産」が一番！「三重県産」というのもよくありますが、鳥羽産にはおよびません。

市場で一本まるまる買ってきてさばくのですが、選び方のポイントは身の締まり方だそうです。市場のおばちゃんに教わりました。


こだわりをもって試してみたら普通に食べるより美味しく感じるんですね〜