オオサカジン

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大阪のラーメン　まんねん › モバイル

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Posted by オオサカジン運営事務局 at

2012年02月07日

酒の肴

まんねん横山です。


この冬は「なまこ」にはまってます。

産地もいろいろ試してみましたが、私の好みでは「三重県鳥羽産」が一番！「三重県産」というのもよくありますが、鳥羽産にはおよびません。

市場で一本まるまる買ってきてさばくのですが、選び方のポイントは身の締まり方だそうです。市場のおばちゃんに教わりました。


こだわりをもって試してみたら普通に食べるより美味しく感じるんですね〜
  
タグ ：まんねんなまこ三重県鳥羽市場


Posted by まんねん at 15:47 │Comments(0) │モバイル

2011年12月10日

本日の賄い

横山です。

一枚の写真は昨日の仕込み中。

カレーソースを鰹だしで割り、玉ねぎ・人参・かぼちゃ・ブロッコリー・じゃがいもを加え煮込むこと3時間。さて、味はどうでしょう…

野菜がみなとけてしまい、あまりにも見た目寂しかったのでホウレン草をトッピング。

我ながら上出来でした！
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タグ ：賄いカレー鰹だしホウレン草まんねん


Posted by まんねん at 16:58 │Comments(0) │モバイル

2011年12月08日

京都



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タグ ：京都曹洞宗源光庵下鴨神社まんねん


Posted by まんねん at 17:34 │Comments(0) │モバイル

2011年12月06日

梅田

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タグ ：梅田銀杏新御堂筋自然まんねん


Posted by まんねん at 17:10 │Comments(0) │モバイル
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